(ZULIA) — El mundo de las personas con Trastorno del Espectro del Autismo (TEA) suele ser complejo. Comportamiento, entorno familiar, educación, lenguaje son tan solo algunos de los aspectos que se debe trabajar para hacer del mundo un lugar más amigable. Pero, la alimentación, ¿es un aspecto a tomar en cuenta?, ¿cómo influye la dieta diaria en el desenvolvimiento del niño con TEA? ¿Cómo lidiar con los sabores y olores en su proceso sensorial?
Estas inquietudes conllevaron a que State Alumni Venezuela Capítulo Zulia en alianza con The arTEA Project y la Unidad de Inmunología Prof. Nola Montiel, realizaran el taller Autismo: Una Mirada desde la Nutrición.
El evento estuvo a cargo del inmunologo especialista en Trastorno del Espectro del Autismo y profesor universitario Neomar Semprún quien ofreció información sobre una alimentación consciente, menos rígida y más beneficiosa en el mundo TEA, aportando también herramientas con evidencia científica para la selección de alimentos que ayudan a disminuir las molestias físicas y los desafíos a la hora de la alimentación.
Por su parte, el chef profesional Álvaro Ramírez, quien reside en la ciudad de Orlando, Florida, cocinó para todos los presentes, mostrando paso a paso recetas fáciles, divertidas y nutritivas para las personas con TEA y también para aquellos quienes tienen algún Trastorno por Déficit de Atención con Hiperactividad (TDAH).
El evento estuvo moderado por Katuska Samán, especialista en juegos y terapias de atención para Trastorno del Espectro del Autismo.
80 personas de diferentes ciudades de Venezuela y Latinoamérica estuvieron conectadas durante las dos horas del evento, teniendo una participación activa y llevándose un manual práctico y saludable para todo el entorno familiar.
AGOSTO 23, 2021.
