(CARACAS) — El reciente informe Encovi reveló deficiencias alimentarias graves en el país, sin embargo, es de destacar iniciativas profesionales y permanentes que buscan mitigar los efectos de la crisis y su impacto en la alimentación.
Pablo Hernández, IVLP 2017, nutricionista dietista, investigador, asegura que gracias a la experiencia académica con el Departamento de Estado de los Estados Unidos ha seguido avanzando en su área, es representante de Venezuela ante la filial internacional de la Academia de Nutrición y Dietética y participa en programas que trabajan el tema.
Destaca la Organización 5 al día, una ONG que promueve el consumo de hortalizas y verduras con esa intención: al menos 5 raciones de estos productos deben ingerirse a diario.
Comenta que incluso, entendiendo las dificultades de la población, hicieron la campaña “Toma 2”, para impulsar el mínimo consumo de hortalizas y frutas, y lo demás para llegar a 5, complementarlo con higiene, salud y solidaridad.
Es el gran aporte de promover estilos de vida saludable para prevenir enfermedades.
DICIEMBRE 13, 2021.
